La Table de Clémence

27 novembre 2017

Le vitaliseur de Marion, Kesaco?

Vous avez peut-être entendu ma chronique toute savonnée ce matin sur France Bleu Pays d'Auvergne, auprès des charmantes Lucie et Nathalie de "La Vie en Bleu"... Sinon, vous la trouverez par ici. Nous sommes bavardes et le temps pressait, alors je vous...

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Tags: cuisson, ustensiles, vapeur

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1 novembre 2017

J'ai craqué pour un Superblender. Frappuccino et soupe minute carotte orange et curry.

Superblender à la rescousse de super tout le monde, chronique "Manger Autrement" sur France Bleu du 30 octobre et du 1er novembre, avec les super Nathalie Crombe et Lucie Agosthino. Merci à Karen Chevallier de Cuisinesaine.fr et à Esterelle Payani pour...

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Tags: carotte, soupe, café, superblender

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25 octobre 2017

Sablés potimarron, sans beurre, pour Halloween

Oui, bon, je sais, je m'étais dit, Halloween ne passera jamais par moi. D'abord je suis rabat-joie, anti consumériste, et allergique aux copiés collés des traditions anglo-saxonnes pour faire des sous... Et puis j'ai eu des enfants, un puis deux puis...

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Tags: potimarron, sans lactose, enfants, sablés

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23 octobre 2017

Energy balls aux graines de lin

La semaine dernière, pour les chroniques "Mangez Autrement" sur France Bleu Pays d'Auvergne, je vous parlais des bienfaits des graines de lin, à condition de les moudre à peine, et de l'huile de lin, à condition cette fois de la conserver au frais, de...

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Tags: dattes, sans gluten, sans lactose, amandes, energy balls, graines de lin, lin

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13 octobre 2017

Kefir, mon kif tout frais, version débutant.

Il y a un an, une amie proposait sur l'incontournable réseau social des graines de kefir... Parce que je ne voudrais pas mourir trop idiote, même si ça me pend au nez, j'avoue... J'ai levé le doigt et me suis retrouvée avec mon petit pot peu ragoûtant...

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Tags: boisson, kefir

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11 octobre 2017

Comme un burrito: galette de pois chiche, râpée de légumes et reste de poulet.

Alors oui, je vous le concède, le mot "reste" ne vend pas du rêve. Ok, je l'admets, je pourrais être un peu plus glamour pour être plus "blog-able", et me fondre dans le moule des blog-addicted... Mais après tout, je m'en fous! Les restes, c'est ce que...

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Tags: poulet, sans gluten, sans lactose, mayonnaise, burrito, plat, reste

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2 octobre 2017

Chia au lait d'amande, une base de petit déjeuner ou de dessert vitaminé

Ça devient incontournable quand tu te veux un peu bio, ou un peu in ou complètement bobo "je tiens à mon corps et il me le rend bien", il faut avoir du chia (prononcez chia, ou tchia ou kia, de toute façon on vous comprendra!) dans son placard. Mais si...

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Tags: "lait d'amande", sans gluten, sans lactose, vegan, chia

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29 septembre 2017

Pour que change la restauration hospitalière, réponse de Madame Rougier

Aujourd’hui, je voudrais parler un peu restauration hospitalière. A titre personnel, j’ai eu un peu trop l’occasion de fréquenter l’hôpital ces derniers temps, pour terminer tout de même sur un séjour très heureux (Madeleine est là pour confirmer mes...

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Tags: CHU, critique, hopital, plateau-repas, restauration hospitalière

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21 septembre 2017

Virez-moi ces additifs que je ne saurais digérer: "Les enfants, tubes à essai sur pattes?"

Chronique "Manger Autrement" sur France Bleu Pays d'Auvergne, du 18 septembre. Avez-vous vu cette vidéo qui tourne actuellement sur Facebook, intitulée : « Les Enfants, tubes à essai sur pattes ? ». Elle présente une expérience qui a été réalisée dans...

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20 septembre 2017

Les bonbons cola sans cola, en version bio

Suite à ma chronique Manger Autrement de ce matin sur France Bleu, je me dépêche de vous mettre la recette des bonbons bio cola sans cola, parce qu'apparemment, cela vous a intrigué. Mes filles valident la version sans sucre acidulé (ce qui en fait, donne...

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Tags: bio, France Bleu, manger autrement, bonbons, chicorée, cola