La Table de Clémence

23 septembre 2008

Confiture de mûres très sauvages

Et oui, va falloir s’y résoudre, l’Automne est bien là… Remarquez, elle arrive avec son lot de fruits et de légumes gorgés du soleil qui s’éloigne maintenant irrémédiablement. Et puis quelles couleurs dans la nature ! Quels parfums ! Ce week-end, nous...

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Tags: mûres, confiture

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22 septembre 2008

Hommage à Raymond Devos

"Tout à l'heure, j'étais au restaurant et, à la table voisine, deux messieurs parlaient en mangeant. Comme si manger n'était pas suffisant et qu'on ne pouvait pas manger sans rien dire... Et je voyais qu'en parlant, ils s'envoyaient des morceaux d'aliments...

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22 septembre 2008

Tarte Tatin pomme poire complètement fondue de caramel

Voyons voir si nous sommes bien sur la même longueur d’onde… Situation : Vous êtes au restaurant, vous vous êtes promis de rester raisonnable, ce petit plat du jour était fort bon mais assez copieux et ni votre estomac, ni votre légendaire ligne mannequin,...

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Tags: caramel, poire, pomme

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19 septembre 2008

peite pause "culturelle"

La Cuisine de Nicolas # 6 - Tibet 1 - Chine 0 envoyé par lacuisinedenicolas

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19 septembre 2008

Boeuf sauté aux champignons noirs et à la citronnelle

Bon, ben, maintenant qu’avec la crise des subprimes nous allons tous vraiment être dans le même bâteau, il est temps de vraiment penser mondialisation ; et comme les Etats-Unis s’effondrent, que les chinois sont maintenant les dieux des JO, et qu’après...

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Tags: coriandre fraîche, "champignons noirs", boeuf, gingembre, nouilles

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18 septembre 2008

PEAU D'ANE-CHANSON DU CAKE

PEAU D'ANE-CHANSON DU CAKE D'AMOUR envoyé par pierrot77

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18 septembre 2008

lieu noir et poêlée de légumes d'automne en papillote

Après avoir fait mes spaghetti de légumes en accompagnement des sardines, il me restait les chutes des légumes (carottes et courgettes). Il fallait bien transformer tout cela en quelque chose de neuf et d’attrayant et la soupe, on aura bien le temps d’en...

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Tags: lieu, "sans gluten"

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18 septembre 2008

Dôme de roquette aux copeaux de parmesan, dés de polenta

Pour rester dans le même thème et traiter de « l’art d’accommoder les restes », je vous propose aujourd’hui une petite salade express, à faire avec les restes de polenta que vous aurez pu sauver des ogres qui composent votre table. Ou bien, il ne vous...

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Tags: tomates séchées, parmesan, polenta, balsamique, "sans gluten"

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17 septembre 2008

Soupe de tomate et corne de boeuf, dés de polenta au parmesan

Aujourd’hui, je me suis inspirée d’une recette du blog Talons Hauts et Cacao pour régaler mes amis sans me ruiner et sans y passer des heures et ça a fait son effet en effet ! Le truc, c’est que mon chéri n’est pas un grand fan des oignons ou plutôt ce...

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Tags: basilic, parmesan, pesto, polenta, "sans gluten"

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15 septembre 2008

Sardines poêlées à la coriandre fraîche, spaghetti de légumes croquants

Ah la la, ! Depuis que mon ventre pousse, et pour une fois ce n'est pas par excès de gourmandise... j'ai des envies de petite friture d'éperlan, de celle que l'on mange dans les guinguettes, les dimanches midi ensoleillés, de maquereaux tous raides et...

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Tags: coriandre fraîche, sardine, tomates séchées, "sans gluten"

Confiture de mûres très sauvages

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Hommage à Raymond Devos

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Tarte Tatin pomme poire complètement fondue de caramel

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peite pause "culturelle"

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Boeuf sauté aux champignons noirs et à la citronnelle

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PEAU D&#039;ANE-CHANSON DU CAKE

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lieu noir et poêlée de légumes d'automne en papillote

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Dôme de roquette aux copeaux de parmesan, dés de polenta

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Soupe de tomate et corne de boeuf, dés de polenta au parmesan

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Sardines poêlées à la coriandre fraîche, spaghetti de légumes croquants

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PEAU D'ANE-CHANSON DU CAKE